大阪・東大阪市布施の地に愛され続けている老舗手打ちそば屋いほりが提供するそば打ち教室。手打ちそば屋「庵（いほり）」の2代目。小さい頃から蕎麦と接し、大好物は蕎麦という根っからの蕎麦好き。
海外でも、そば教室の講師を務めた蕎麦職人。
現地海外の人を一から育てあげ、開業までお世話をして来ました。始めての方や本格的に手打ちそばを習いた方、基礎から丁寧に指導させていただきます。