詳細
標高1500m、御岳山を望む開田高原にある木曽馬牧場には、日本古来の在来種木曽馬が保存、
放牧されています。開田村は木曽馬の主産地として天下に名声をはせ、一時 期は親馬1000頭から
1300頭に上ったこともあったが、現在は30～40頭程が保存会のも とに飼育されています。
敷地内には、乗馬センターやお土産・お食事処、そば打ち体験道場も。
信州にそば処数あれど、「開田のそばは色は黒いが味は良い」誰かが言ったとか言わないとか・・・。
開田高原は朝晩と日中との寒暖の差が激しく、夏場はよく霧がでます。霧の下で育った蕎麦を霧下そばといい、おいしい蕎麦の条件の一つとされています。また、開田の女性はそばが打てないと嫁にも行けないとか・・・。
木曽馬の里では毎年約１ｈａの畑にそばを栽培し夏には花、秋には新そばを楽しんでいただいています。場内のそば道楽体験道場では、村の名人たちに直にそば打ちを教えてもらい、自分で打ったそばを味わうこともできます。
公式SNS
注意事項など
4月～11月
