詳細
兵庫県豊岡市但東町にある、空と緑、大自然に恵まれた、いずし皿そば「森の館 但東町店」へようこそ。機織り工場としてつかわれていた建物を、風情を残したまま改装し、陶芸と出石そばが楽しめるお店にしています。
国内産の上質のそば粉にこだわり、山の芋をつなぎ、店主自ら毎日手打ちをしています。そばつゆは、本醸造の限定の醤油でかえしをつくっています。隠れ家的そば屋 町はずれに名店あり・・・本物のいずし皿そばを食べたい方、是非一度お越しください。
ば粉が８割入った、二八（にはち）そばです。出石の皿そばは１人前は５皿とされています。薬味は長いも・鶏卵・ねぎ・わさび・だしがつきます。まずは蕎麦だけを味わって、次にねぎわさび、そして長いも、 次に溶き卵…、と薬味を順に足して味わいがどんどん変わる だしでお楽しみください。
旧 森の館の店の前にある、「ふくろう窯で」皆様が体験していただいた陶芸を焼いています。
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注意事項など
特に注意事項などは記載はありません。
