かっぱ橋道具街通りに面した東京浅草廻りの観光ルートして位置する、予約なしでもそば斬り体験のできる、東京で唯一のそば体験ショップ。その外観は道具街にあって一目を置く、ウッディーでナチュラルな景観はまるで日本家屋を象徴しているようだ。清潔感のある広い店内で、包丁を買い求める外国人観光客にも人気のショップである。30分で作れるそば斬り体験がコンセプトで、その場で斬ったそばは、即茹でして食べることができる。信州産の十割そばを予約なしで打てるだけでもかなり貴重なショップである。自分で打った十割そばを打ち立てとして食べれることもあり、日本のおじさんたちにも人気がある。2024年3月オープンしたばかりで、楽常オリジナルのスマート手技というのを採用しているのも魅力だ。