小諸城主仙石秀久公の伝えた小諸蕎麦切り。この伝統の技と味を体験してみませんか？
昭和42年から始めた蕎麦切り道場には、毎年多くの方が参加、中には「上手」「名人」「伯技」の免許皆伝を受け、県内外で有名そば店を経営している方もいます。
どうぞ皆さまも本格的な小諸蕎麦切りの技をお楽しみください。講座は講談調の「信州そばの歴史」から始まります。「その昔、太閤秀吉公の寝首を掻こうと忍び入った石川五右衛門を取り押さえたのが強力無双の仙石権兵衛・・・・。蕎麦の理論から、手打ちの実技まで面白く楽しく指導いたします。1時間半ほどで、技術を身につけられ体験した後は自作の蕎麦を召し上がれます。またお持ち帰りも可能です。