緑豊かな公園、新興住宅街が広がっている八王子みなみ野・・・そんな洗練された街の中に風情ある『和』の雰囲気を醸し出している１軒の蕎麦屋さんがあります。落ち着いた住宅街の中に佇む隠れ家的なお蕎麦屋さん『穂科』・・・香り高い数種類のそば粉を使用した蕎麦は、細打ちでありながらもコシがあり、喉ごしもよく、蕎麦本来の味を堪能できるお店として親しまれ続けているお蕎麦屋さんです。手打ちの香り豊かな蕎麦と無添加自然の味にこだわったつゆをお召し上がり下さい。 「穂科」では初心者からプロを目指す方まで手打ち蕎麦・うどんの教室を開いております。