岡山県指定天然記念物である「井倉洞」のちょうど真上にある当店へお越しの際は、くねくね曲がった山道で300メートル程の山を登っていただく必要がございます。昔から水が貴重だった草間台地では、稲作の代わりに、小麦や野菜やたばこ、そしてそばの栽培が盛んでした。
各家々では、来客時のおもてなしにお米が準備できないので、代わりにそばを打って振る舞ったそうです。
今では水道が整備されましたが、その風習は今でも引き継がれており、そば栽培が行われているだけではなく、そば打ちをされるご家庭も珍しくありません。
このように、草間台ではそばを食べる事が、人々の日常の食生活に根付いたものなのです。 美味しいおそばは「挽きたて」「打ちたて」「ゆがきたて」の“3たてそばに限る！”とは昔から言ったもの。
当店では、地元農家で栽培された草間産の玄そばを使い、鮮度と材料にこだわったそばをお出ししています。
井倉洞や真奇洞、羅生門といった天然のアートをお楽しみついでに、名物「草間そば」をお召し上がり下さい。