江戸時代に水害の防止と水の有効利用のために久慈川をせき止めた辰ノ口堰周辺の、美しい自然環境を活かした【辰ノ口公園】の敷地内にある「そば処　しんすい庵」は、地元農家がつくったそばを、自家製粉したそば粉で手打ちしたそばが食べれれるそば処です。

つけ汁も、自家製のかえしと、昆布、かつお、サバなどから丁寧にとっただしで作る本格派。さらに、とろりとした極上のそば湯は、そばを茹でたお湯ではなく、別に作るというこだわり。それなのに、ざるそばのお値段530円、天ざるそばの御値段は580円と、非常に安くて驚いてしまいます。