詳細
ミシュランにも掲載され、県外からもそば通の方がご来店になられる秘境の名店。ざるそばを岩塩とツユでいただくこの美味しさ、雑穀飯も香ばしい蕎麦屋さん。
当店は十割生粉打ち（じゅうわりきこうち）の蕎麦を
挽きたて、打ちたて、湯がきたての三たてでお出ししております。
産地は北海道・幌加内から九州大分・湯布院までの全国の農家、JAから納得いくものを仕入れ、一日20食程度の蕎麦を打ち夫婦二人で細々と営業しております。
使用する食材は香辛料、調味料の一部において外国産ですが、その他は国産で、中でも野菜は全て地場及び父親の生産によるものです。
注意事項など
特に注意事項などは記載はありません。
