湯来町産の手刈り天日干しの蕎麦粉を湯来のおいしい水で打って茹でます。蕎麦粉は当日朝、石臼で製粉しますので、香り高い手打ち蕎麦が楽しめます。手打ち蕎麦は5人前出来上がります。つゆを追加(1人前200円)いただくと、同行された方もその場で一緒にお召し上がりいただけます。山菜と地元野菜のそば粉天ぷら7種とともに、打ちたての蕎麦をお楽しみください。温泉は湯来温泉、湯の山温泉いずれかをお選びください。

【湯来里山そば塾 全5回】
種まきから脱穀まで、昔ながらの蕎麦づくりを体験してみませんか。
農作業の後は、手打ち蕎麦で腹ごしらえし、温泉(湯来温泉または湯の山温泉)で疲れと汗を流してお帰りください。最終日には収穫した蕎麦を石臼で手挽きし、そばがきを作ってお召し上がりいただきます。 丁寧に時間をかけて作ったそばがきは、お菓子にも負けない、豊かな甘みと上質な舌触りですよ。