神奈川県のそば打ち体験
金沢文庫 寿徳庵

味のそば処 金沢文庫 寿徳庵

施設サービス名

味のそば処 金沢文庫 寿徳庵

エリア
お問い合わせ
045-783-9772
金沢文庫 寿徳庵
金沢文庫 寿徳庵

詳細

江戸の昔から伝わる伝統の蕎麦を作り続ける手打ち職人歴四十年の蕎麦職人です。 江戸時代より普通のお蕎麦に飽きたりなくなった通人達の要望に答えて、季節の物を切り混んだ色物(特に色が良いもの)変わり蕎麦(香りの良いもの、その他)が伝わっております。 1750年には卵切り、1787年には紅切り。のり切り。葛切り、1830年には変わり蕎麦57品が記録されています。 その殆んどが特製の眞白い更科蕎麦粉の製麺技術を土台にしております。 こうした技術の保持をはかる為、毎日これらの(伝統のお蕎麦)を制作しお客様に召し上がって頂く試みをいたしております。
金沢文庫 寿徳庵

注意事項など

特に注意事項などは記載はありません。

料金体系

コース
料金
1人
4000円

サービス内容

駐車場
2台
受付時間
11:00~17:00
定休日
水曜日
道具
手ぶらOK
予約
必要
人数制限
10名以上団体もOK
宿泊
なし
出張そば打ち
なし

アクセス

住所:神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-16-1

味のそば処 金沢文庫 寿徳庵 口コミ情報

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