詳細
100％地元産のそば粉で作る手打ちそばの店。化学農薬と化学肥料をそれぞれ埼玉県の慣行の5割以上削減して栽培し県の認証を受けた農産物を利用している埼玉県特別栽培農産物利用店です。いずみ亭では、顔の見える地元の新鮮・安全・安心な食材を使って料理を提供しています。
地元本泉地区の恵まれた自然環境を生かし、地域活性化を図るとともに、農林水産物の展示直売及び都市との交流の促進を目的に施設運営を行っています。
地元農産物品の直売活動も行っています！数に限りはございますが、お立ち寄りの際はぜひご覧ください！
また、事前予約をすれば、そば打ち体験も出来ます。
注意事項など
①地元本泉を中心とした児玉町で丹精込めて生産された「そば」を、乾燥から製粉までの
すべての作業をいずみ亭で行い、食材等として提供するこだわりの「そば」です。
②ふるさとの味伝承士を中心とした講師が優しく丁寧に「そば打ち」を指導します。
③車椅子の方でもそば打ち体験をすることが可能です。
④「そば」はすべて無農薬で生産しています。
