そばの実はなんと自家製！「ロッジ薪」では、そばを栽培しそばの実から自家製なんです。品種は長野県そばの代表的な品種「信濃1号」。風味と味の良さで定評のある品種です。そんな品種の自家製そばの実を使って、そば打ちができる貴重な体験プラン。家族や友人と作って味わって、長野のそばをまるごと楽しんでください。体験時間は約1時間半ほど。打ちたて、茹でたてのそばを試食。切り方一つで味も食感も違うそばを、わいわい楽しんで食べ比べてみてください。10割そばはもちろん、のどごしの良いオヤマボクチを使ったそばや変わりそばなど、種類はさまざま。お好きなそばをお選びいただけます。小学生未満の方は無料で体験していただけます。