詳細
石臼挽きのそば粉の他石臼挽小麦粉、各種ミックス粉などのISO-9002の認証を受けた厳しい管理のもとで生産。そば粉・小麦粉が多数あります。三宅製粉株式会社は明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。 定温倉庫にて原料・製品を保管・管理。風味・香り・食感は勿論の事、科学分析（水分・灰分・蛋白・色調）を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。 2020年より信濃屋そば製粉の商品銘柄を引き継ぎ製造・販売しております
三宅製粉ではそば打ち教室を開催しています。
三宅製粉ネットショップで販売するそば粉「特特選、特青菊、特白菊、ひきぐるみ、玄挽き、奈川在来石臼挽き、更科」 これらの種類のそば粉を自由に使ってそば打ちを楽しんでいただけるのが特徴です。
一回完結型のそば打ち教室なので、気楽においしいお蕎麦を打ってその日に持って帰ることができます。
ブランクのある方も、そば打ちがまったく初めての方でも、参加していただけます。
そば打ちは水回し、こね、丸出し、四つ出し、肉分け、本延し、切り、とたくさんの手順があり、それぞれ手の動かし方が違うので、覚えて一人で打てるようになるまで個人差はありますが、大抵すぐではありません。
忘れた！迷った！失敗した！それでも楽しいと思えるそば打ち教室を目指しています。
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注意事項など
開催日時：第１土曜日9：00～と10：00～の２回制、第４水曜日14：00～
持ち物：エプロン、（頭髪を覆う）バンダナ、きれいなタオル2枚、蕎麦を入れる容器（500ｇ打つと５人前の蕎麦になります）、マスク
場所：三宅製粉社屋向かいにある「北鶴橋老人憩の家」１階ホールにて（最寄り駅鶴橋駅または桃谷駅より徒歩10分）
